I  vari ingredienti sono:vongole veraci (fatte spurgare in acqua salata- 25/30g di sale per litro- per almeno 1h) 1 spicchio aglio prezzemolo peperoncino sale bottarga di muggine grattugiata

Tutti mercoledi su prenotazione nel nostro ristorante troverete la Paella,Sangria e Crema Catalana. Tutti mercoledi sera sognamo e usciamo dai confini Italiani e ci fermiamo nella bellissima Spagna. Il loro piatto tipico è un piatto a base di  riso,zafferano, crostacei ,moluschi e carne  e prende il  nome dalla padella tipica che si chiama proprio cosi:Paella oppure …