Scopriamo come riconoscerne la freschezza  delle ostriche ed  come evitare brutte sorprese. Prima cosa è necessario ispezionare il guscio dell’ostrica. Il guscio dovrebbe essere di un colore bianco lucido con delle striature grigie o rosa. Scartate subito le ostriche con il guscio danneggiato. Passate il dito lungo il bordo laterale del guscio per verificare che …

Questa settimana nel nostro ristorante dalle 18 alle 20 aperitivo con 5 qualità diverse di ostriche, pan nero e riccioli di burro e un calice di Brut. 5 Ostriche + Calice Brut Altemasi(metodo classico) 5 Ostriche + Calice Brut FRanciaCorta Contaldi Quattro arrivano dal bacino ostreario di Saint-Vaast-La-Hougue  situato sulla costa Est del Cotentin ed è …

Solo su prenotazione con 24 ore di anticipo troverete l’aragosta cotta a vapore  con sei salse diverse. € 40,00

Prenotate il vostro plateau  royal entro il 4 febbraio. Prezzi: € 50,00 a persona € 80,00 a coppia